BIENVENIDO A ACEITES FORÉS
A LA ORILLA DEL RÍO EBRE EL TIEMPO ES BENIGNO Y LA TIERRA, RICA Y DULCE.
HACE MÁS DE MEDIO SIGLO QUE TRATAMOS DE TRASLADAR LOS VALORES DE NUESTRO TERRITORIO A NUESTROS ACEITES
El molino
HISTORIA
Agrícola Industrial Forés, S.L. es una empresa familiar dedicada a la producción y comercialización de aceite de oliva con más de medio siglo de experiencia y tradición.
La actual es la tercera generación de una empresa oleícola que inició su actividad en 1940, con uno de los primeros molinos de prensa hidráulica de las Terres de l’Ebre, la región oleícola más meridional de Cataluña.
Las instalaciones, siempre ubicadas en el Raval de Sant Llàtzer de Tortosa, han ido evolucionando con el paso del tiempo. En 1981 se adquirió una centrífuga continua que fue pionera en las Terres de l’Ebre y una de las primeras de Cataluña.
En 2018 se inauguraron las nuevas instalaciones de Molí d’Oli Forés situadas en Vinallop (Tortosa). Estas nuevas y modernas instalaciones servirán para dar respuesta a los retos que la sociedad actual requiere desde el punto de vista de calidad, servicio y seguridad alimentaria. Las nuevas instalaciones cuentan con la más moderna tecnología para la producción de aceite de oliva.
Los procesos evolucionan pero la esencia de la actividad se mantiene intacta. Agrícola Industrial Forés, S.L. conserva el espíritu familiar con el que fue fundada.
El molino
PREMIOS
2004. Guanyador de la Fira de l’Oli de Jesús.
Secció molins.
2003. Millor oli d’oliva verge.
VIII Fira de l’Oli de Jesús.
1992. Millor Oli de les Terres de l’Ebre.
Secció Molins. VIII Concurs al Tast dels Olis del Baix Ebre i Montsià.
2005. 2n Premi al Millor Oli d’Oliva verge extra.
X Fira de l’Oli de Jesús.
2006. Guanyador del premi al Millor Oli d’Oliva verge extra de les Terres de l’Ebre.
XI Fira de l’Oli de Jesús.
2013. 2nd Premi al Millor Oli d’Oliva verge extra.
XVIII Fira de l’Oli de Jesús.
2018. Guanyador del premi al Millor Oli d’Oliva verge extra de les Terres de l’Ebre.
XXXIV Concurs de Cata d’olis de les Terres de l’Ebre.
El molino
INSTALACIONES
El Molí d’Oli Forés es el primer productor privado de aceite de Cataluña. Tiene la capacidad de producir hasta 100.000 kilos de aceite diarios y dispone de una bodega con una capacidad de hasta 800.000 kilos de aceite. Sus nuevas instalaciones ocupan 3.000 metros cuadrados y cuenta con una plantilla de hasta 10 trabajadores.
Estas nuevas instalaciones cuentan con la última tecnología en fabricación de aceite de oliva desde los puntos de vista de calidad y seguridad alimentaria. También son pioneras en el ahorro de energía, el uso de energías renovables y el respeto al medio ambiente.
Durante la época de recolección, el fruto se procesa el mismo día que es cosechado, para poder conservar las características organolépticas y obtener un aceite de oliva de primera calidad.
Desde la entrada del producto en las instalaciones del Molí d’Oli Forés se realiza un seguimiento y control de calidad exhaustivo. Las aceitunas se clasifican en función de la calidad y de la procedencia para mejorar la calidad de los productos obtenidos.
El Molí d’Oli Forés dispone de 3 líneas de producción continuas, lo que permite obtener hasta 3 calidades de aceite diferentes simultáneamente. El sistema de producción del Molí d’Oli Forés permite procesar hasta 500.000 kilos de aceitunas diarias. La extracción del aceite de oliva virgen extra se realiza únicamente mediante procedimientos físicos en frío.
Después del proceso de obtención del aceite, este se clasifica por variedades, calidades, procedencias y parámetros analíticos, pasando a ser almacenado en diferentes depósitos y bodegas que disponen de control de temperatura.
Además, Olis Forés está reconocido como productor de aceite ecológico por el Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica (CCPAE).
El producto
El aceite
La actividad de Olis Forés S.L. se desarrolla en una de las regiones de España con más tradición oléícola. Las variedades propias del terreno -la oliva sevillenca, farga y morruda- propician un aceite suave y equilibrado. Estas variedades tradicionales, junto con el buen saber del Molí d’Oli Forés, producen un aceite con los principales atributos positivos de dulce y afrutado.
Además, se producen aceites de la variedad Arbequina, típicos de Cataluña, y reconocida mundialmente por la calidad de su aceite.
La empresa fabrica aceite al por mayor para casi todos los embotelladores del norte de España, así como también comercializa y vende aceite al por menor con una gama propia de aceites virgen y virgen extra.
En los últimos años, la empresa ha realizado plantaciones en sus propias fincas de la variedad Arbossana, lo que le permite producir un aceite de oliva de calidad Premium, con una trazabilidad perfecta, controlando desde su plantación, tratamientos agrícolas y recolección, para producir un aceite destinado a su marca gourmet Molí del Llarg.
El producto
La zona de producción
El Molí d’Oli Forés se encuentra ubicado en Tortosa, en el corazón del Ebre catalán. La suavidad del clima y la proximidad del río determinan unas condiciones ideales para el trabajo agrícola de nuestros olivos centenarios.
En nuestra zona disponemos de grandes extensiones de olivos tradicionales, la mayoría centenarios, que forman la mayor concentración mundial de olivos milenarios. Este paisaje único, unido a nuestro clima mediterráneo y a las variedades tradicionales (farga, sevillenca y morruda) producen un aceite dulce y afrutado único, muy valorado desde antiguo por su calidad.
Además de la producción de aceites con variedades propias de las Terres de l’Ebre (farga, morruda y sevillenca), la empresa procesa aceitunas de las regiones del centro y el norte de España que producen el aceite dulce y afrutado característico del Molí d’Oli Forés.
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