Agrícola Industrial Forés, S.L. est une entreprise familiale dédiée à la production et à la commercialisation d’huile d’olive avec plus de cinquante ans d’expérience et de tradition.

L’actuelle est la troisième génération d’une entreprise oléicole qui a commencé son activité en 1940, avec l’un des premiers moulins à pression hydraulique des Terres de l’Ebre, la région oléicole la plus méridionale de Catalogne.

Les installations, toujours situées au Raval de Sant Llàtzer de Tortosa, ont évolué au fil du temps. En 1981, une centrifugeuse continue a été acquise, pionnière dans les Terres de l’Ebre et l’une des premières en Catalogne.

En 2018, les nouvelles installations de Molí d’Oli Forés situées à Vinallop (Tortosa) ont été inaugurées. Ces nouvelles et modernes installations serviront à répondre aux défis que la société actuelle exige en termes de qualité, de service et de sécurité alimentaire. Les nouvelles installations disposent de la technologie la plus moderne pour la production d’huile d’olive.

Les processus évoluent mais l’essence de l’activité reste intacte. Agrícola Industrial Forés, S.L. conserve l’esprit familial avec lequel elle a été fondée.

Le Molí d’Oli Forés est le premier producteur privé d’huile de Catalogne. Il a la capacité de produire jusqu’à 100 000 kilos d’huile par jour et dispose d’une cave avec une capacité allant jusqu’à 800 000 kilos d’huile. Ses nouvelles installations occupent 3 000 mètres carrés et comptent une équipe de jusqu’à 10 travailleurs.

Ces nouvelles installations disposent de la dernière technologie en fabrication d’huile d’olive du point de vue de la qualité et de la sécurité alimentaire. Elles sont également pionnières en matière d’économie d’énergie, l’utilisation d’énergies renouvelables et de respect de l’environnement.

Pendant la période de récolte, le fruit est traité le jour même de sa cueillette afin de conserver les caractéristiques organoleptiques et d’obtenir une huile d’olive de première qualité.

Dès l’entrée du produit dans les installations du Molí d’Oli Forés, un suivi et un contrôle de qualité exhaustifs sont effectués. Les olives sont classées en fonction de leur qualité et de leur provenance afin d’améliorer la qualité des produits obtenus.

Le Molí d’Oli Forés dispose de 3 lignes de production continues, ce qui permet d’obtenir jusqu’à 3 qualités d’huile différentes simultanément. Le système de production du Molí d’Oli Forés permet de traiter jusqu’à 500 000 kilos d’olives par jour. L’extraction de l’huile d’olive vierge extra s’effectue uniquement par des procédés physiques à froid.